Cozinheiro(a)
Procura-se cozinheiro para o restaurante William, com estrela Michelin, no Reid's Palace, A Belmond Hotel, Madeira. As funções incluem preparar ingredientes, criar menus com produtos locais e manter rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
O restaurante William, localizado no prestigiado Reid's Palace, A Belmond Hotel, Madeira, é um espaço de excelência gastronómica reconhecido com uma estrela Michelin. Com um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas para o Oceano Atlântico, o William é um destino de referência para experiências culinárias de alto nível, destacando-se pelo uso de ingredientes locais, técnicas contemporâneas, com foco na criatividade, qualidade, detalhe e um serviço impecável.
O cozinheiro não é apenas um preparador de alimentos, mas um profissional altamente qualificado que integra uma equipa dedicada a proporcionar experiências gastronómicas memoráveis, com um foco intenso na técnica e na experiência do cliente, sendo que as suas principais responsabilidades são:
- Preparar os ingredientes com antecedência para garantir a fluidez do serviço
- Contribuir para a criação de menus inovadores, valorizando ingredientes locais e produtores regionais, para oferecer uma experiência autêntica aos hóspedes.
- Preparação e cozedura dos pratos, respeitando as receitas, processos e regras
- Manter uma boa comunicação com a equipa da cozinha e do restaurante.
- Reduzir ao máximo os desperdícios alimentares
- Manter rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar
- Manter-se atualizado sobre as tendências culinárias e técnicas de cozinha
A candidatura é feita diretamente no site da empresa — sem intermediários, sem black boxes.
Candidatar no site da empresa →
