Cozinheiro/a | Matriarca

Cozinheiro/a | Matriarca Matriarca Porto, Portugal Restauração Procuramos um/a Cozinheiro/a 1ª apaixonado/a por hospitalidade e bom vinho para se juntar à equipa do Matriarca – um espaço elegante e acolhedor, inspirado na figura de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, matriarca da nossa família. Com vista para a histórica Praça Carlos Alberto, o Matriarca celebra a herança portuguesa e britânica, unindo tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica num ambiente pensado ao detalhe. Se gostas de criar momentos memoráveis à volta da mesa, valorizas o cuidado no serviço e acreditas no poder das boas conversas com um copo de vinho na mão, então este poderá ser o teu lugar.

Responsabilidades

Preparar, confecionar e apresentar os pratos, garantindo qualidade e cumprimento dos standards definidos Empratar e guarnecer os pratos, assegurando uma apresentação cuidada Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos alimentos e produtos utilizados Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, cumprindo as normas de HACCP Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança Contribuir para o alinhamento com as Políticas, Estratégia e Objetivos da Symington Executar outras atividades necessárias ao bom funcionamento do espaço Substituir, sempre que necessário, outros Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções

Perfil

Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha Mínimo 3 anos de experiência em funções semelhantes (preferencial) Experiência prévia em serviço de cozinha e gestão de aprovisionamento Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial) Bons conhecimentos de HACCP Boa apresentação Boa capacidade de Comunicação Capacidade de Organização e Execução Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta

Dias de férias extra Diferentes benefícios e regalias Parcerias e descontos nos nossos produtos Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional